为什么喝绿茶一 定要用玻璃杯泡，其（qí）中，自有道理（lǐ）！

俗话说：好茶配好器。

要想泡好绿茶，茶的选择是一方面，泡茶器具（jù）的选择也是一方面。

只有（yǒu）当好茶碰上好器，才能将（jiāng）茶本身的韵味绽放（fàng）出来。

不知道从什（shí）么时候开始，绿（lǜ）茶和玻璃杯（bēi）成了离不开的（de）标配。

尤其是冲泡高品质绿（lǜ）茶（西湖龙井），很多人推崇用水晶玻璃杯，这与好马配好鞍有着异曲（qǔ）同工之妙。

就像豆浆配油条；牛肉配拉面，再般配不（bú）过。

茶具，为茶而生，因茶而美。

玻璃杯虽然没（méi）有紫砂壶那般（bān）的古朴，也没有盖碗的雅致，看似简（jiǎn）单，但（dàn）也很出彩（cǎi）。

玻（bō）璃杯是（shì）雅俗（sú）共赏的茶（chá）具（jù），既能当“阳春白雪”，也（yě）能做“下里巴人”。

玻璃杯透明晶莹，用它泡绿茶，茶汤的色泽，茶叶的姿态，以及茶（chá）叶在冲泡过程中的沉浮移动（dòng），都能尽（jìn）收眼底，既养眼又养心。

喝（hē）茶（chá），如（rú）果只是为了喝茶而喝茶（chá），那未免太（tài）单调了。

在喝茶之前先欣赏（shǎng）茶叶（yè）在水中，缓缓舒展，游动和（hé）变幻（huàn）的过（guò）程，也是（shì）一种趣事。

相较于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶时的氛围和意境，功（gōng）夫在茶外。

除了赏味（wèi），赏形与赏色（sè）外，还要赏香。

单单从观（guān）赏的角度来看，无疑用玻璃杯冲泡绿茶效果（guǒ）最 好。

 

一（yī）、什么样（yàng）的（de）玻璃杯适合冲泡绿茶

 

1、从材质上来选择

在市面上（shàng）所能见到的玻璃杯，可用琳琅满目来形容。

玻璃（lí）杯分双层（céng）玻璃杯和单层玻璃杯（bēi）。

冲泡绿茶宜（yí）选用单层玻璃杯；且不可选用双层玻璃杯。

双（shuāng）层玻璃杯保温性好，高温和恒温状态下，易使茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡或浑浊，香气低沉，滋味苦涩等。

单层（céng）玻璃杯不保温（wēn）而（ér）又（yòu）散热快，非常适合绿茶（chá）的冲泡。

如果在冬天用玻璃杯冲泡绿茶，温度比较低，需要先温杯，再冲泡。

因为，即使将开水倒入冰冷的玻璃茶具中，其水温将被不同程（chéng）度的拉低，进而对一泡（pào）茶的香气与口感，造成（chéng）比较遗憾的影响，比如（rú），茶香不高（gāo），口感（gǎn）温吞等。

玻璃杯的材质（zhì）常用的有两种:水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。

这两种材质的玻璃杯，都适合用于冲泡绿茶。

大部分人选择用玻璃杯喝水，泡茶，就是看中了玻璃杯那健康（kāng）的材质。

用玻（bō）璃杯喝水或用于其（qí）它饮品的时候（hòu），不必担心有害的化学物质被喝进肚子里。

 

2、从颜色上来选择

冲泡绿茶的玻璃杯，以无色（sè）透明为佳。

绿茶除了具有好的口感外，它的颜色艳丽，是属于能够（gòu）观赏性的茶（chá）类，用无色透明的玻璃杯（bēi）冲泡，能够很（hěn）直接地（dì）透视整个冲（chōng）泡过程。

所谓的赏心悦目，杯小乾坤大就（jiù）在于此。

若要改用有颜色的玻璃杯冲泡绿茶，则难以多方位地欣赏到绿茶姿态的（de）变化，是（shì）一大（dà）遗憾。

 

3、从形状入手

买玻璃杯（bēi），要先考虑实用性，然后再考虑（lǜ）外观。

建议选择，无色，透明，直筒，有把（bǎ）手的（de）玻璃杯（bēi）。

直筒型的玻璃杯，注水（shuǐ）时，要注意水不要过满以免烫手。

有手柄的玻璃杯的好处就是（shì）防烫。

若（ruò）是使用无柄的玻璃杯冲（chōng）泡，热气上传，容易烫手。

 

二、玻璃杯泡茶的好处

1，玻璃杯表（biǎo）面光滑，容（róng）易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生（shēng）。

2，质地透明，传热快，不透气。

3，玻璃杯无毛细孔的（de）特性，不会吸（xī）收茶汤和香气，能够还原茶叶的原味。

4，冲泡方便，简单，只要把茶放入玻璃杯中，注入热水，即可完成；没有场合限制，居家办公旅行皆可。

5，玻璃杯较其它的（de）茶具，在价格上有很好的优势，可谓物美价廉，且购买方便。

 

三、玻璃杯泡茶（chá）的（de）不足之处

1，茶汤**都综合在一起（qǐ），茶水不能分离，无法控（kòng）制茶汤浓淡，苦涩。

因此，茶汤也失去了（le）层次的变化，无法感受到每一冲的变化。

茶和水长时间接触，内含物质释放较多，若是投（tóu）茶量太（tài）大，会使汤水苦涩，影响了滋（zī）味。

一般用玻璃杯泡（pào）茶，为避免茶汤出现苦涩的情况，应减少投茶量。

2，不具备聚香的特性（xìng），加上玻璃杯（bēi）口比较大，易散失茶香。

3，易（yì）碎，且碎片锋利，容易被割（gē）伤，建议别让儿（ér）童单独使用（yòng）。

4，单层玻（bō）璃（lí）杯，不隔热，不保温，容易烫手（shǒu），这是美中不足之处。

5，骤热（rè）骤冷易炸裂。万物都遵循热胀冷缩的效应，玻璃杯也怕冷，忽将（jiāng）滚烫的（de）开水冲入，就会产生巨大的温差，玻璃杯（bēi）也容易被惊破。

6，多（duō）数玻璃杯都是批量生产（个别除外），工艺性不（bú）强，艺术价（jià）值不（bú）高。

 

来源（yuán）：互联网

 

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